Масло тыквенное

Масло тыквенное – это популярный продукт среди людей, которые придерживаются здорового образа жизни.

Входит в ТОП-10 самых полезных растительных масел для человека.

Время прочтения 6 минут

Как делается масло тыквенных семечек

Тыквенное масло очень ценное, соответственно его стоимость, не может быть низкой. Его трудно производить, у него не большой срок годности. Чтобы произвести 1 литр масла, обычно требуются семена 30 крупных тыкв.

Масло получают из семян тыквы методом холодного прессования, что позволяет сохранить все полезные свойства. Семена никак не обрабатываются, только слегка подсушиваются.

Химический состав и полезные свойства тыквенного масла

Микроэлементы (магний, железо, цинк, кальций, фосфор, натрий, селен, сера, хлор, фтор, марганец, йод, кобальт): способствуют выработке инсулина, укрепляют иммунитет, нормализуют обменные процессы в организме.

Антиоксиданты: замедляют естественный процесс старения, а также омолаживают организм. Главная задача антиоксидантов борьба с окислительными процессами, следовательно, они помогают клеткам восстанавливаться, укрепляют иммунитет, снижают риск болезней сердца, защищают организм от вредного излучения, в том числе ультрафиолета.

Витамины: А, Е, F, С, Р, B1, В2, В4, В9, К.

Полиненасыщенные кислоты омега 3, 6, 9: жизненно необходимые для здоровья, дефицит которых приводит к плохому состоянию волос и кожи.

Фитостеролы: уменьшают всасывание холестерина, предотвращают появление злокачественных образований.

Фосфолипиды: стимулируют обмен веществ, помогают улучшить состояние кожи при псориазе, экземе, возрастной пигментации. Также выполняют иммуномодулирующие, регенерирующие функции.

Флавоноиды: обладают антиоксидантными свойствами, оказывают противомикробное действие.

Токоферолы: предупреждают упадок сил, не допускают развитие малокровия.

Каратиноиды: участвуют в восстановительных и обменных процессах организма, замедляют старение, участвуют в росте костной и зубной ткани, положительно влияют на остроту зрения.

Кислоты (линолевая, пальмитиновая, стеариновая, никатиновая): снижают уровень холестерина, не допускают образования сгустков на стенках сосудов.

Калорийность

Тыквенное масло – калорийный продукт (896 Ккал). В 100 гр. тыквенного масла содержится 33,9% белков, 3,9% клетчатки, 31,5% жира. Но гликемический индекс составляет всего 6 ед. (показатель, по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь. Чем выше показатель, тем быстрее поднимется уровень сахара в крови). Гликемический индекс глюкозы – 100.

Срок годности

В холодильнике масло останется свежим в течение 1 года.

Вскрытую упаковку, без потери полезных свойств, можно хранить не более 5 месяцев.

Для женщин

Масло тыквы можно использовать для лечения гинекологических заболеваний, а так же для их профилактики.

Регулярный прием этого масла помогает снизить риск развития опухолей и даже злокачественных образований в организме.

Продукт способствует уменьшению проявлений предменструального синдрома и уменьшению болевых ощущений в дни менструации. При регулярном употреблении постепенно нормализуется и длительность менструального цикла. Циклы становятся более регулярными, а задержки начала менструации будут встречаться все реже.

Для мужчин

Частая проблема мужчин после 55 лет — простатит. В семени тыквы содержатся жирные кислоты и цинк способные предотвратить увеличение предстательной железы. Ежедневный приём 3 чайных ложек тыквенного масла помогает предотвратить возрастное разрастание железы и развитие доброкачественной гиперплазии. Масло также помогает мужчинам, которые уже испытывают дискомфорт от увеличенной простаты.

Приём масла в течение 2 месяцев уменьшает проблемы с мочеиспусканием на 70-80%.

Масло тыквы улучшает мужскую сексуальную функцию. Снабжая организм цинком и магнием, оно увеличивает выработку гормона тестостерона и здоровых сперматозоидов. Продукт содержит много миозина — это аминокислоты, необходимые для сильных мышечных сокращений во время половой близости.

Тыквенное масло воздействует на гормональный фон. Бета-ситостерин, нейтрализует действие гормонов, вызывающих выпадение волос.

Детям

Рекомендуется добавлять продукт в рацион ребёнка, с 2-х летнего возраста. Начинать следует с маленьких порций (0,3 чайной ложки). Добавляйте масло в салат или овощи. Если у малыша нет аллергической реакции (кожная сыпь, зуд, насморк), дозировку можно увеличить (1-2 ч. чайной ложки в сутки).

Преимущества употребления тыквенного масла в рационе ребенка: избавление от запоров, улучшение зрения, активизация роста мышц и костей, укрепление иммунитета, обеспечение нормального сна, уничтожение кишечных паразитов, быстрое развитие мозга.

Масло можно использовать для лечения опрелостей у грудных детей и угревой сыпи у подростков.

Тыквенное масло для похудения

Линолевая и олеиновая кислоты, содержащиеся в масле, эффективно сжигают жир и подавляют чувство голода. Когда жирные кислоты поступают в тонкий кишечник, они превращаются в гормон олеоилэтаноламид, посылающий в мозг сигналы сытости.

Масло семян тыквы можно использовать как заправку для овощных салатов. Полезно также употреблять масло в чистом виде — за 1 час до еды по 1 чайной ложке. Продукт уменьшит аппетит и расширит желчевыводящие пути до поступления пищи в желудок. Кроме того, масло стимулирует работу кишечника и очищает организма от шлаков, это тоже очень важно во время похудения.

Применение в кулинарии

Маслом можно заправлять салаты и уже готовые блюда.

Нагревание этого продукта ведет к потере его вкусовых качеств и полезных свойств.

Добавляйте в каши, рис, запеченные овощи, мясные блюда, рыбу, выпечку.

Наружное применение

Наружно тыквенное масло применяется при заболеваниях кожи (дерматит, экзема, псориаз), ссадинах и ранах, укусах насекомых, ожогах, в том числе солнечных, опрелостях, грибковых поражениях, трофических язвах, пролежнях.

Тыквенное масло полезно для кожи любого типа. Оно обладает противовоспалительным, омолаживающим и антибактериальным свойством. Витамин Е питает и восстанавливает клетки эпидермиса. Продукт увлажняет сухие участки, излечивает угри, осветляет пигментные пятна и выравнивает цвет лица. Добавление тыквенного масла в косметические кремы поможет отшелушить отмершие клетки кожи и заменить их новыми.

При перхоти и выпадении волос масло необходимо втирать в кожу головы. Активно уничтожая грибки и бактерии, масло очищает волосяные луковицы и стимулирует рост волос. Чтобы придать волосам блеск и упругость, добавляйте несколько капель масла в обычный шампунь.

Масло также полезно и для ногтей.

Применение в медицине

Влияние на пищеварение: жирные кислоты в масле снимают внутренние воспаления, устраняют изжогу и несварение. Масло помогает избавиться от паразитов.

Для сердца и сосудов: препятствует образованию холестериновых бляшек в сосудах, снижает артериальное давление.

Для репродуктивной системы: применяется в качестве одного из средств в составе комплексного лечения нарушения менструального цикла, воспаления половых органов у женщин, бесплодия (мужского, женского), проблем с потенцией, простатита.

В гинекологии используется для лечения эрозии шейки матки, кольпита (воспаление влагалища), эндоцервицита (воспалительный процесс в слизистой оболочке канала шейки матки), молочницы. Проводятся спринцевания с использованием масла, а также вкладываются влагалищные тампоны, смоченные этим продуктом, на ночь. Курс такого лечения можно совмещать с приемом средства внутрь.

Для почек и мочевого пузыря: масло повышает эластичность стенок мочевого пузыря и предотвращает недержание мочи. Улучшает состояние почек при пиелонефрите и гломерулонефрите. При цистите рекомендуется принимать растительный продукт по 2—3 чайные ложки за полчаса до еды для снятия болей и дискомфорта.

Противопоказания

Противопоказаний применения тыквенного масла практически нет, только индивидуальная непереносимость. Его можно принимать внутрь одновременно с любыми лекарствами.

Вред для здоровья

Под влиянием высоких температур происходит формирование гидрогенизированных жировых молекул, масло приобретает свойства, вредные для человека.

Способ применения и дозы

Принимайте тыквенное масло в лечебных и профилактических целях. Средняя суточная дозировка считается 50-60 мл. масла в сутки.

Передозировка

Ориентировочно масло из семян тыквы принимают 2-3 раза в сутки.

Индивидуальная реакция может быть любой. Следите за собственным самочувствием. Если начинает беспокоить постоянная тошнота, следует пересмотреть кратность и количество употребляемого продукта. При нарушении стула, болезненности ниже пупка, нарастании общей слабости следует отказаться от приема тыквенного масла.

Как выбрать и хранить

Лучшее хранение – стеклянная темная посуда. В прохладном или холодном месте.

Горячий способ получения тыквенного масла приводит к образованию в нем канцерогенных и токсичных веществ. Выбирайте масло холодного отжима, нерафинированное, органическое (экологически чистый продукт, создан без применения химии), в темной бутылке.