Ароматный, горячий и полезный напиток (если речь идет о безалкогольном глинтвейне). На основе фруктового сока или чая, с добавлением различных специй.
Время прочтения 4 минуты
Польза
Чаще всего в этот напиток добавляют корицу, гвоздику, лимон, апельсин, яблоко, мускатный орех, мед.
Все это очень полезные продукты.
- Корица – улучшает кровообращение и помогает регулировать уровень сахара в крови (полезна для людей с диабетом). Обладает противовоспалительными свойствами. Улучшает память и концентрацию.
- Гвоздика – обладает антисептическими свойствами, помогает при простудах. Укрепляет иммуную систему, защищает организм от инфекций. Способствует регулированию уровня сахара в крови. Улучшает пищеварение (помогает при вздутии живота и расстройстве желудка).
- Апельсиновые корки – богаты витамином C — способствует укреплению иммуной системы.
- Мускатный орех – улучшает пищеварение (поможет при вздутии живота).
- Лимон — источник витамина C, который необходим для поддержания иммунитета, заживления ран. Стимулирует выработку желудочного сока, что улучшает пищеварение. Снижает уровень сахара в крови. Обладает мочегонными свойствами, помогает выводить токсины из организма.
- Мед — высокое содержание антиоксидантов и витаминов (группы B, витамин C) помогает укрепить иммунитет, защищая организм от инфекций. Улучшает пищеварение благодаря своим пребиотическим свойствам. Помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Помогает при лечении кашля и простудных заболеваний. Имеет природные успокаивающие свойства, помогает снизить уровень стресса и улучшить качество сна.
Рецепты безалкогольного глинтвейна
На основе сока
Ингредиенты:
- 1 литр фруктового сока (яблочный, виноградный или вишневый)
- 2-3 палочки корицы
- 5-6 гвоздик
- 1 апельсин, нарезанный кружочками
- 1/2 лимона, нарезанного кружочками
- мед. Заменить можно тростниковым сахаром (по вкусу)
Приготовление:
- Налейте сок в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
- Добавьте корицу, гвоздику, апельсин и лимон.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-10 минут.
- Процедите напиток через сито, чтобы удалить специи и цитрусовые.
- Разлейте по кружкам и добавьте мед в каждую порцию. Добавляйте только после остывания напитка, не выше 40 градусов. При сильном нагревании меда, проявляются его вредные свойства.
Безалкогольный глинтвейн на основе чая
Ингредиенты:
- 1 литр черного чая
- 2-3 палочки корицы
- 5-6 гвоздик
- 1 яблоко, нарезанное дольками
- 1/2 апельсина, нарезанного кружочками
- мед
Приготовление:
- Заварите крепкий черный чай.
- Перелейте чай в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
- Добавьте корицу, гвоздику, яблоко и апельсин.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-10 минут.
- Процедите напиток через сито, разлейте по кружкам, дайте немного остыть, затем добавьте мед по вкусу.
Советы по приготовлению
- Используйте натуральные специи – они придадут напитку насыщенный вкус, аромат. И сделают напиток по-ностоящему полезным.
- Экспериментируйте с фруктами и подсластителями – можно добавлять яблоки, груши, ягоды и различные натуральные сиропы или тростниковый сахар вместо белого.
- Регулируйте количество специй по своему вкусу – делая напиток более пряный или с более мягким вкусом.
- Можно купить готовый набор для приготовления глинтвейна или заготовить его самостоятельно в домашних условиях, засушив все необходимые ингридиенты. В таком виде они могут долго храниться. А вы всегда сможете быстро приготовить вкусный напиток.
Хранение
Правильное хранение безалкогольного глинтвейна поможет сохранить его вкус и полезные свойства на длительное время.
- Охладите напиток перед хранением – горячий глинтвейн быстро потеряет свои вкусовые качества, поэтому дайте ему остыть до комнатной температуры перед тем, как поставить в холодильник.
- Используйте герметичные контейнеры – перелейте глинтвейн в стеклянные или пластиковые пищевые контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Это предотвратит попадание посторонних запахов и сохранит аромат напитка.
- Храните в холодильнике – безалкогольный глинтвейн можно хранить в холодильнике до 3-5 дней. Это продлит его срок годности и сохранит полезные свойства специй.
- Замораживание – если вы хотите сохранить глинтвейн на более длительный срок, его можно заморозить. Разлейте напиток в контейнеры для заморозки льда и храните в морозильной камере до 2-3 месяцев.
- Не перегревайте напиток – если вы планируете разогреть глинтвейн после хранения, делайте это осторожно, чтобы не перегреть его, так как это может ухудшить его вкус и полезные свойства.
- Мед добавляйте в каждую чашку, когда напиток немного остыл.
